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张子铭一大早趁着包子还没习惯性的端来热水,便溜进了厨房。
在厨房里一顿翻找,将酿醋的木桶,铁锅,及一大桶草木灰依次摆放在厨房门口。
脸上堆着肥肉的胖厨子自张子铭记事起就在张家颠勺,一晃二十年过去了。这白胖子还是一副憨憨的模样,未曾变老。
张家人都叫他孙师傅,但是张子铭却总是背地里叫他孙猪儿!
见张子铭把三斤纯肥的猪肉递给自己,孙师傅直摇头。这么肥的肉,做出花来都难以下咽。要是真由着张子铭的性格,自己是要败手艺,坏名声的。
“孙师傅,剁碎点。要是不碎,我这张嘴可就没把门的了!”
张子铭边说,边向一旁挑菜的阿姨身上看了看。
孙师傅赶忙将肉抢过怀里:“少爷,别的不敢说,剁馅我还是有些功夫的!”
张子铭趁着孙师傅剁肉的时间,用热水把酿醋的木桶用草木灰擦洗了一遍。确认干净后又试了试桶底的漏嘴也是好的。
然后就是熬油,过滤,凝固。
用酿醋的木桶做了一个简易过滤装置,从下至上分别是石头,干草,草木灰。
倒入桶中,便过滤出强碱溶液。
然后把凝固的猪油加热成液态,把强碱溶液混合在一起。加热,搅拌。顶部开始出现暗红色的杂渣。
这些杂渣凝固之后就是最简易的肥皂,而剩下的就是护肤品里最常用的“甘油”。
为了让气味好闻一点,张子铭特意把昨天买来的香料掺杂进去。
一切都弄好,张子铭把这些香气扑鼻的肥皂渣子放进月饼模子里。
静等凝固。
说起来简单,但是这很耗费时间。
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